Il tema centrale di questa edizione è: CIBO E PRODOTTI LOCALI.
Il programma didattico prevede lezioni frontali con docenti ed esperti del settore, incontri di approfondimento, un laboratorio pratico, un visita didattica presso un'azienda di produzione locale e un lavoro di gruppo, che verrà presentato nella mattinata di sabato 4 maggio.